Lo mejor de Italia en Chiclana

Nuestra cocina se caracteriza por ser artesanal y tradicional: platos elaborados con grandes dosis de mimo, dedicación y, por supuesto, con ingredientes frescos y de gran calidad. Destacan las exitosas lasañas y nuestros apreciados canelones, basados en una receta familiar, de la abuela Giuseppa, a la que se le dio un toque chiclanero.

Otro plato que no puede faltar aquí es la sabrosa Melanzane alla parmigiana, la exquisita receta de berenjenas con queso, que en la Trattoria Pizzería Nuovo Sassari realizamos con la misma laboriosidad y cariño que en cualquier hogar del sur de Italia, de donde es originaria.

También podemos encontrar deliciosas pizzas, como la Pizza Sassari, cuyo ingrediente principal es el tomate fresco y la carne, y la Pizza marinara, elaborada con mariscos de la zona. Y por supuesto,  en la carta están los embutidos importados de Italia, que cuando se prueban aquí  se entiende por qué son tan aclamados.

Y para terminar este repaso por nuestra suculenta carta, solo con nombrar los postres caseros, como el tiramisú, la panacotta y la tarta de nuttela, ya se sabe que solo por ellos la visita merece la pena.

La bodega de nuestra trattoria está marcada por la impronta italiana, con referencias procedentes, en su mayoría, de diferentes regiones italianas, pero también con algunas españolas. Un lugar protagonista tiene la cerveza italiana Ichnusa, una de las más valoradas de la Isla de Cerdeña, y el licor Mirto, típico también de la isla mediterránea.